Premium
Dry-Aged Antrikot (kg)
35 gün olgunlaştırılmış, 1.5kg+ kemikli antrikot.
3.500₺
Dry-Aged Kuzu Dana Sucuk Pastırma Köfte Hazır Premium Sipariş Dry-Aged Kuzu Dana Sucuk Pastırma Köfte Hazır Premium Sipariş
Galata · 2012'den Beri
Mevsim
sofranın,
misafir
kalbinin baş köşesinde.
Anadolu mutfağının lezzet hafızası, modern teknikle birlikte. Mevsim ürünleri, yerel üreticiler, şefin imzası — her tabak bir hikâye.
10+
Yıllık Tecrübe
4.7/5
Müşteri Puanı
%95
Tekrar Gelen
Konseptimiz
Hız değil,
mevsim.
Mönü değil,
hikâye.
12 yıldır Galata\'da yerel üreticilerden mevsim ürünlerini alıp, modern teknikle yeniden yorumluyoruz. Menü %70 mevsimsel, %30 klasik Anadolu lezzetleri — birlikte bir hikâye anlatıyor.
15+
Yerel Üretici
80+
Şarap Seçkisi
Mevsim Menüsü
Tabakta
Anadolu.
Her ay 5-8 yeni tabak. Klasikleri saklıyoruz, mevsimle değişiyoruz. Tam menü WhatsApp\'tan istek üzerine PDF.
01Kırmızı Et
2 tabakEn kaliteli, otlatılarak yetiştirilen büyükbaş hayvanlardan.
Klasik
Kuzu Kuşbaşı (kg)
Doğal beslenen kuzu, ızgara için ideal kesim.
950₺
02Hazır Yemeklik
3 tabakKöfte, kebap karışımı, marine etler — sadece pişir.
En Premium
Tenderloin (kg)
En değerli kesim, biftek için ideal.
2.850₺
Aileler
Ev Yapımı Köfte (kg)
Şefin reçetesiyle hazırlanmış, sadece pişir.
450₺
Klasik
El Yapımı Sucuk (kg)
Hellim sucuk tradition, fıstık ek baharat.
680₺
03Şarküteri
1 tabakPastırma, kavurma, sucuk — ev yapımı.
El Yapımı
Ev Yapımı Kavurma (kg)
Doğranmış dana eti, kendi yağında pişirilmiş.
750₺
Mutfaktan
Tabaktaki
imzalar.
30 yıl deneyim
Baş Kasap & Kurucu
Ahmet B.
3. kuşak kasap. Babasının dükkanında 8 yaşında başlayan deneyim, et seçiminde uzmanlık.
15 yıl deneyim
Şarküteri Ustası
Murat Y.
Geleneksel pastırma, kavurma, sucuk yapımında uzmanlık. Doğal baharatlar.
Mekanımız
Galata'da
üçüncü ev.
Tarihi taş binada, sıcak aydınlatma, akustik tasarım. Galata Köprüsü'nün yanında — vapur sesi arka planda kalır.
Vitrin
Sergileme
Hazırlık
Misafirlerimiz
4.8/5 — gerçek hikâyeler.
Ahmet Bey'in eti olmadan masamızda et yok. Eskiden mahallede 5 kasap vardı, sadece bu kaldı çünkü kalite hiç düşmedi.
Burcu T.
10 yıl müşteri
Şirket yemekleri için her hafta sipariş veriyorum. Sucuk, kavurma kalitesi sınıfında. Faturalı, düzenli ödeme.
Selami K.
Düzenli sipariş
Hafta sonu mangal için ne alacaksak Ahmet Bey biliyor. "Bu kuzu güzeldir" der, hep haklı çıkar.
Defne A.
Mangal tutkunu
Sıkça Sorulanlar
Önce
cevap,
sonra
masa.
Anlaşmalı 3 çiftlikten: Konya, Çorlu, Tekirdağ. Hayvanlar antibiyotiksiz, doğal otlatma. Veteriner kontrollü.
WhatsApp'tan veya telefonla. İstanbul içi aynı gün, kuru buz ile soğuk zincir. Kapıda ödeme veya havale.
Tüm ürünler vakum + tarih etiketi ile. Buzdolabında 5 gün, derin dondurucu 3 ay tazelik garantisi.
Restoran, otel, catering için anlaşmalı tedarik. Aylık fatura, sabit fiyat anlaşması.
TC Diyanet Helal Sertifikalı tüm ürünler. Sertifika numarası talep üzerine.
Kalite hatası kaynaklı iadeler tam karşılanır. Müşteri tercih hatası kaynaklı iade kabul edilmez (vakumlu paket bütünlüğü).
Rezervasyon
Bu akşam
Sofra
masasında ol.
Cumartesi akşamları en az 7 gün önceden, hafta içi aynı gün rezervasyon yapılabilir. WhatsApp en hızlı yöntem — özel istekler birlikte konuşulur.
Hızlı Rezervasyon
Adres
Etiler / İstanbul
Çalışma Saatleri
Pzt-Cmt · 08:00 — 21:00
Pzr · 09:00 — 19:00
Bayram günleri özel