Saf
Espresso (Single Origin)
30ml shot, günün çekirdeği. Etiyopya / Brezilya rotasyonu.
45₺
Single Origin Espresso V60 Pour Over Türk Kahvesi Cold Brew Filter Coffee Cappuccino Latte Art House Roast Single Origin Espresso V60 Pour Over Türk Kahvesi Cold Brew Filter Coffee Cappuccino Latte Art House Roast
Galata · 2012'den Beri
Mevsim
sofranın,
misafir
kalbinin baş köşesinde.
Anadolu mutfağının lezzet hafızası, modern teknikle birlikte. Mevsim ürünleri, yerel üreticiler, şefin imzası — her tabak bir hikâye.
8 Yıl
Karaköy'de
4.9/5
620+ Google yorum
%85
Sadık Misafir
Konseptimiz
Hız değil,
mevsim.
Mönü değil,
hikâye.
12 yıldır Galata\'da yerel üreticilerden mevsim ürünlerini alıp, modern teknikle yeniden yorumluyoruz. Menü %70 mevsimsel, %30 klasik Anadolu lezzetleri — birlikte bir hikâye anlatıyor.
15+
Yerel Üretici
80+
Şarap Seçkisi
Mevsim Menüsü
Tabakta
Anadolu.
Her ay 5-8 yeni tabak. Klasikleri saklıyoruz, mevsimle değişiyoruz. Tam menü WhatsApp\'tan istek üzerine PDF.
01Espresso Bazlı
2 tabakTek menşe çekirdek seçkimizden. La Marzocco makine + günlük taze çekirdek.
Klasik
Cappuccino / Latte
175ml çift shot espresso + texture sütü, latte art garantili.
85₺
02Türk Kahvesi & Filter
3 tabakGeleneksel + spesyalti. Cezvede pişen klasikler, pour-over V60 + Chemex demlemeler.
En Tercih Edilen
Türk Kahvesi (Cezvede)
Sade / az şekerli / orta / şekerli. Lokum + su ile servis.
55₺
Spesyalti
V60 Pour Over Filter
4 dakikada manuel demleme. Çekirdek tercihi sana sunulur.
95₺
Soğuk
Cold Brew (12 saat)
12 saatlik soğuk demleme. Yumuşak, az asitli, doğal tatlı.
85₺
03Tatlılar & Yan Lezzetler
1 tabakEv yapımı, kahveye eşlik eden hafif tatlılar. Ev paketi de mevcut.
Şefin Önerisi
Tiramisu / Affogato
Mascarpone + espresso ıslatılmış savoiardi. Affogato seçeneği +25₺.
95₺
Mutfaktan
Tabaktaki
imzalar.
10 yıl deneyim
Baş Barista & Q-Grader
Onur Y.
Coffee Quality Institute lisanslı Q-Grader. Etiyopya, Kenya, Kolombiya çekirdek seçkilerinden sorumlu.
7 yıl deneyim
Roastery & Brew Bar
Selin K.
Roastery operasyonu, fresh roast haftalık rotasyon. Demleme metodları üzerine workshop veriyor.
Mekanımız
Galata'da
üçüncü ev.
Tarihi taş binada, sıcak aydınlatma, akustik tasarım. Galata Köprüsü'nün yanında — vapur sesi arka planda kalır.
Sabah çalışma saatleri
Ana salon · ahşap detay
Roastery — çekirdek kavurma
Misafirlerimiz
4.8/5 — gerçek hikâyeler.
Karaköy'de işim var, her sabah buradan kahve alıyorum. Onur Bey beni isimle tanıyor, kahvemin ayarını bana sormadan biliyor. Bu detay önemli.
Burcu A.
Her sabah misafir
Çoğu yerde Türk kahvesi sıradan. Burada gerçekten köpüklü, tortulu, "ağız tadı" diyebileceğin bir kahve geliyor. Babamla geldiğimde o bile beğeniyor.
Murat T.
Türk kahvesi
Arkadaşlarla buluşmak için 1. tercihimiz. Müzik seviyesi konuşmaya engel değil, kahve sınıfının üzerinde, çay/limonata da bulunuyor.
Defne ve Ekrem
Buluşma noktası
Sıkça Sorulanlar
Önce
cevap,
sonra
masa.
Evet. Roastery'de haftada 3 gün taze kavurma. 250gr / 500gr / 1kg paketlerde, çekilmiş veya bütün halde. Online sipariş + kapıda teslim.
Ayda 2 kez "Pour Over Atölyesi" düzenliyoruz. 4 saat + sertifika + 250gr çekirdek hediye. Kayıt için Instagram'a bakın.
Yulaf, badem, hindistan cevizi sütü mevcut (+15₺). Decaf espresso seçeneği de var.
Sabah saatleri ve hafta içi öğleden sonra ideal. Hızlı Wi-Fi, priz, sessiz arka plan müzik. Hafta sonu kalabalık, çalışma için önerilmez.
Köpek dostuyuz. Su kabı + atıştırmalık hazır. Veteriner hekimimizin önerisiyle sadece güvenli atıştırmalıklar.
Yemeksepeti, Trendyol, Getir aracılığıyla 1-3 km yarıçapta servis. Espresso, filter, Türk kahvesi ile sıcak teslim garantili.
Rezervasyon
Bu akşam
Sofra
masasında ol.
Cumartesi akşamları en az 7 gün önceden, hafta içi aynı gün rezervasyon yapılabilir. WhatsApp en hızlı yöntem — özel istekler birlikte konuşulur.
Hızlı Rezervasyon
Adres
Karaköy Mah. / İstanbul
Çalışma Saatleri
Pzt-Per · 07:30 — 22:00
Cum-Cmt · 08:00 — 24:00
Pzr · 09:00 — 22:00